仁和樟帮酵素 中药发酵研究的新产物

近年来传统中医文化是越来越被大家熟知与认可，“中药奶茶、中药面馆、中药咖啡馆”等可以说是遍地开花，中药养生文化早已经无处不在的融入进人们的生活。

仁和作为坐落在中国药都樟树的一家上市药企，已在中医药文化研究与现代大健康产业深耕数十年，中药发酵技术、中药配伍也是其重点研发的方向。其实，利用本草和中药进行发酵，如果要追溯源头，早在四千年前就已经存在。秦始皇就曾命太医生产发酵的药材给皇帝、皇后和宫内人员使用，说明我们的祖先早已掌握了本草植物发酵的养身技术。中医里也普遍认为，通过膳食及本草进行身体调理，能够让身体恢复健康。

仁和研发的樟帮酵素坚持采用药食同源原材料进行发酵，严格按君臣佐使中医理论组方，以药食同源中药材为原材料，经微生物发酵制得的含有特定更强活性成分的产品。其中已知的特定活性成分包含生物碱、萜类、甾族、醌类化合物、有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等。

那中药发酵的优势在哪里呢？

‌1、提高药效‌：发酵过程中，微生物产生的酶类等物质可以促进中药有效成分的释放和转化，使其更易被人体吸收利用，从而大幅提升药物的生物利用度和治疗效果‌。发酵还能产生新的活性成分，进一步增强药效‌。

‌2、降低毒副作用‌：发酵可以对中药中的毒性成分进行修饰或转化，降低其毒性，使药物使用更加安全‌。

3、‌改善口感和气味‌：发酵过程可以改善中药的口感和气味，使其更容易被患者接受‌。

4、‌保护活性成分‌：发酵过程在常温常压下进行，能够最大限度地保护中药中的热敏感成分，如芳香类挥发油和维生素等‌。

5、‌产生新药效‌：发酵过程中，微生物可以将中药中的大分子物质降解为小分子活性物质，这些小分子物质更容易通过血脑屏障，具有更高的生物活性‌。此外，发酵过程中产生的次级代谢产物可以拓宽代谢途径，产生新的有效成分‌

樟帮酵素体现的就是中医药文化与现代技术的融合，契合中医药“调整阴阳，以平为期”的治疗思想，将现代产品与中药文化及发酵技术融合，里面产生的有益物质尤其适合老年群体食用，长期食用对老年人的健康有多方面的益处。‌

首先，中药酵素可以帮助老年人改善便秘问题。随着年龄的增长，老年人的消化系统功能逐渐减弱，容易出现便秘等问题。中药酵素中的膳食纤维和活性物质能够促进肠道蠕动，缓解便秘症状，提高消化效率‌。此外，酵素还能改善肠道内环境，促进食物的消化和吸收，增加肠道蠕动，从而缓解便秘问题‌。

其次，中药酵素对老年人的肝脏有保护作用。随着年龄的增长，肝脏功能逐渐减弱，容易受到损伤。酵素中的多种活性酶和天然草本精华能够促进肝细胞的修复与再生，增强肝脏的解毒功能，帮助清除体内的毒素和代谢废物，特别是对于经常饮酒或吸烟的老年人来说，酵素是一种有效的肝脏保护剂‌。

此外，中药酵素还具有延缓衰老的作用。酵素能够清除体内的自由基，减缓细胞老化速度，保持皮肤紧致有弹性，延缓身体各器官功能的衰退。通过其抗氧化作用，酵素能够中和并清除体内的自由基，降低它们对细胞和组织的损害，从而延缓衰老过程‌。

最后，一些中药配伍的中药酵素，利用“阴阳平衡学说”、“五行结合理论”和“辨证施治”等方法通过科学配伍，将酵素制作成能帮助老年群体预防三高、血糖等基础疾病产品。

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