陶石泉：江小白拥有的不仅是高品质，还有厚重的历史和强大责任感

很多人都爱喝的江小白，所代表的不仅仅是高品质，它还是重庆地区的一张亮丽名片。一些到当地旅游的人士，在品尝这里特色美食的同时，也往往会顺手买上几瓶江小白，并和同行的人员讨论起有关该品牌的种种话题。在大家眼中，江小白和洪崖洞、小面以及金牌干溜一样，都是重庆的代表性元素。

在一些白酒行业的业内人士看来，江小白之所以会拥有如此强的渗透力，和它所在地浓厚的酿酒文化密不可分。早在1500年前，北魏地理学家郦道元的《水经注》中，就写到了重庆的“巴人善酿，郡出名酒”，这里高粱酒3000多年的历史被世人所熟知。重庆的江津区更是当地白酒产业的重心，这里有一座数百年酿酒历史的小镇——白沙镇。

据了解，白沙镇周边有天然富硒土壤资源，靠近水质上好的驴溪河水，为高粱的种植以及酿酒提供了非常好的条件。清朝末期，这里的酿酒产业非常发达，有300多家酿酒槽坊，其场景甚至比茅台镇还要红火，出产的白沙烧酒风靡全国。成立于2012年的江小白，传承了白沙镇独特的地理环境和资源优势，并在白沙烧酒酿造工艺的基础上做了一定的改良，采用当地的红皮高粱，配合清洌软水，酿出了口感净爽的单纯高粱酒。

得天独厚的地理环境和厚重的历史文化，是江小白的灵魂所在，让其具备了成为重庆白酒名片的能力。而它在其他方面所做的一系列努力，不但让当地的人对其熟知，也为其在全国范围内的成长提供了基础。江小白经过多年的持续投入，已经建立起了一条以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群，带动数千户农户进行高粱订单种植，帮助他们实现了脱贫增收。

此外，江小白生产规模的持续壮大，也产生了大量的就业岗位，很多当地人都是江小白酒厂的员工，一些员工坦言：厂里有食堂、有保险，上下班规律，这份稳定的工作不但给他们带来了可观的收入，也让生活更加安定。在重庆，当地人士对江小白的认可，不仅仅在产品的品质上，更在于它所发挥的社会责任上。

有深厚的文化和社会担当做基础，江小白成为重庆这座大都市的一张名片就不难理解了，随着该品牌的不断努力，未来它或将在整个白酒行业拥有足够高的认知度，成为行业名片。

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